I PRODOTTI DELLA NOSTRA AZIENDA
Dietro ad ogni prodotto aziendale c'è studio e un'attenta ricerca delle materie prime impiegate.
Quest'anno abbiamo pensato al tuo Natale!
Uova da galline al pascolo
Il nostro piccolo allevamento di montagna: un nuovo punto di riferimento per assicurarvi uova fresche e di qualità,
direttamente dalle nostre candide galline livornesi!
Vengono allevate assicurando libertà assoluta: ogni gallina ha a disposizione più di 5mq di pascolo all’aperto per
razzolare, cercare insetti e “immergersi” nei bagni di terra.
Cosa ci caratterizza?
Il nostro pollaio mobile su ruote, firmato Faza Roma, permette un allevamento innovativo e sostenibile:
il pollaio periodicamente viene spostato a rotazione su pascoli nuovi, garantendo così alimento fresco alle galline
ed evitando il sovra-sfruttamento del terreno.
La base dell’alimentazione delle galline è costituita da mangime OGM-free, che le galline integrano naturalmente
razzolando nell’ampio pascolo a disposizione.
Il nostro sistema di allevamento permette di ottenere delle uova di alta qualità,
non solo dal punto di vista organolettico, ma soprattutto dal punto di vista ambientale.
La produzione segue il ritmo stagionale, non viene utilizzata nessuna forzatura!
direttamente dalle nostre candide galline livornesi!
Vengono allevate assicurando libertà assoluta: ogni gallina ha a disposizione più di 5mq di pascolo all’aperto per
razzolare, cercare insetti e “immergersi” nei bagni di terra.
Cosa ci caratterizza?
Il nostro pollaio mobile su ruote, firmato Faza Roma, permette un allevamento innovativo e sostenibile:
il pollaio periodicamente viene spostato a rotazione su pascoli nuovi, garantendo così alimento fresco alle galline
ed evitando il sovra-sfruttamento del terreno.
La base dell’alimentazione delle galline è costituita da mangime OGM-free, che le galline integrano naturalmente
razzolando nell’ampio pascolo a disposizione.
Il nostro sistema di allevamento permette di ottenere delle uova di alta qualità,
non solo dal punto di vista organolettico, ma soprattutto dal punto di vista ambientale.
La produzione segue il ritmo stagionale, non viene utilizzata nessuna forzatura!
Pasta all'uovo
Le nostre uova si sono trasformate!
Disponibile in azienda e presso i nostri riveditori, la pasta prodotta per noi da un pastificio friulano, usando esclusivamente le nostre uova di montagna, sgusciate al momento!
Essiccazione lenta e artigianalità nella produzione ha permesso di ottenere un prodotto semplice ma di alta qualità.
E' disponibile in diversi formati: tagliatelle, pappardelle, tagliolini, fettuccine, spaghetti alla chitarra, maltagliati e sfoglia per lasagne!
Disponibile in azienda e presso i nostri riveditori, la pasta prodotta per noi da un pastificio friulano, usando esclusivamente le nostre uova di montagna, sgusciate al momento!
Essiccazione lenta e artigianalità nella produzione ha permesso di ottenere un prodotto semplice ma di alta qualità.
E' disponibile in diversi formati: tagliatelle, pappardelle, tagliolini, fettuccine, spaghetti alla chitarra, maltagliati e sfoglia per lasagne!
Carne bovina
Tra i nostri prodotti potete trovare la carne di bovino adulto, proveniente dai nostri animali
allevati al pascolo la gran parte dell’anno.
Durante i mesi estivi i bovini salgono in Malga Strechizza, aiutandoci così a preservare e curare il territorio.
I vitelli, di razza Pezzata Rossa, sono acquistati da un piccolo allevatore della valle e sono alimentati con fieno aziendale e pascolo, con un’integrazione di mais, orzo, soia, fino ad un’età media di 17-18 mesi.
Alleviamo a rotazione massimo 12 animali, scelta dettata dalla scarsa disponibilità di foraggio aziendale
e dagli elevati costi che contraddistingue il nostro allevamento.
Cerchiamo, nel nostro piccolo, di portare avanti un concetto per noi fondamentale,
ovvero il consumo di carne moderato e consapevole.
Le persone che scelgono la nostra carne ricevono la “carta d’identità dell’animale”,
ovvero tutte le informazioni possibili su quel bovino, assicurando così massima trasparenza
al consumatore, che in questo modo è cosciente di cosa mangia e del suo valore.
allevati al pascolo la gran parte dell’anno.
Durante i mesi estivi i bovini salgono in Malga Strechizza, aiutandoci così a preservare e curare il territorio.
I vitelli, di razza Pezzata Rossa, sono acquistati da un piccolo allevatore della valle e sono alimentati con fieno aziendale e pascolo, con un’integrazione di mais, orzo, soia, fino ad un’età media di 17-18 mesi.
Alleviamo a rotazione massimo 12 animali, scelta dettata dalla scarsa disponibilità di foraggio aziendale
e dagli elevati costi che contraddistingue il nostro allevamento.
Cerchiamo, nel nostro piccolo, di portare avanti un concetto per noi fondamentale,
ovvero il consumo di carne moderato e consapevole.
Le persone che scelgono la nostra carne ricevono la “carta d’identità dell’animale”,
ovvero tutte le informazioni possibili su quel bovino, assicurando così massima trasparenza
al consumatore, che in questo modo è cosciente di cosa mangia e del suo valore.
Ortaggi stagionali
La nostra piccola serra ci consente di produrre ortaggi durante il periodo estivo, anche se in quantità molto ridotte.
La produzione inizia a giugno, quando le temperature ambientali consentono la coltivazione di pomodori, zucchine, cetrioli, lattughe, peperoni, legumi…
A settembre il lavoro si focalizza sulle patate, certificate biologiche e “Prodotto di Montagna”,
per concludersi con la raccolta delle zucche!
Ovviamente la coltivazione di tutti gli ortaggi avviene senza l’utilizzo di pesticidi e insetticidi,
ma si prediligono interventi di tipo meccanico e/o biologico.
La produzione inizia a giugno, quando le temperature ambientali consentono la coltivazione di pomodori, zucchine, cetrioli, lattughe, peperoni, legumi…
A settembre il lavoro si focalizza sulle patate, certificate biologiche e “Prodotto di Montagna”,
per concludersi con la raccolta delle zucche!
Ovviamente la coltivazione di tutti gli ortaggi avviene senza l’utilizzo di pesticidi e insetticidi,
ma si prediligono interventi di tipo meccanico e/o biologico.
Prenota il tuo cesto di Natale consapevole!
Azzera le distanze tra il cibo che porti a tavola e i suoi produttori: questo Natale regala ai tuoi cari un cesto consapevole!
Quest'anno, insieme alle nostre aziende amiche, abbiamo racchiuso il frutto del nostro impegno in un cesto pensato per i vostri regali.
Siamo sei aziende del Friuli Venezia Giulia, tutte realtà under 40 e con un importantissimo punto in comune: l'ALLEVAMENTO AL PASCOLO.
Con il nostro lavoro quotidiano valorizziamo la biodiversità, il benessere animale, filiere chiuse e controllate, favorendo al massimo la collaborazione locale.
Dentro i cesti troverai:
Pasta all'uovo (Az. Agr. Vuerich, Malborghetto)
Birra agricola bionda (Az. Agr. Zanchetta Matteo, Pasian di Prato)
Formaggio di latteria turnaria (Az. Agr. Cargnelutti Clara, Gemona del Friuli)
Caciotta di capra (Az. Agr. A Man di Paola Zanzi, Moggio Udinese)
Miele di acacia e non solo (Pontelli Apicoltura, Gemona del Friuli)
Concime di lana (Agrivello di Chiara Spigarelli, Pagnacco).
All'interno di ogni box natalizio ci sarà anche una piccola chicca, un pensiero artigianale creato da persone con disabilità del centro diurno "Atelier di Fagagna", per arricchire ancora di più il tuo regalo di significato.
Questo progetto per noi vale molto, ogni cestino acquistato è un grande sostegno per le nostre piccole aziende.
Per maggiori informazioni o per prenotare il tuo cesto, clicca il bottone qui sotto!
Azzera le distanze tra il cibo che porti a tavola e i suoi produttori: questo Natale regala ai tuoi cari un cesto consapevole!
Quest'anno, insieme alle nostre aziende amiche, abbiamo racchiuso il frutto del nostro impegno in un cesto pensato per i vostri regali.
Siamo sei aziende del Friuli Venezia Giulia, tutte realtà under 40 e con un importantissimo punto in comune: l'ALLEVAMENTO AL PASCOLO.
Con il nostro lavoro quotidiano valorizziamo la biodiversità, il benessere animale, filiere chiuse e controllate, favorendo al massimo la collaborazione locale.
Dentro i cesti troverai:
Pasta all'uovo (Az. Agr. Vuerich, Malborghetto)
Birra agricola bionda (Az. Agr. Zanchetta Matteo, Pasian di Prato)
Formaggio di latteria turnaria (Az. Agr. Cargnelutti Clara, Gemona del Friuli)
Caciotta di capra (Az. Agr. A Man di Paola Zanzi, Moggio Udinese)
Miele di acacia e non solo (Pontelli Apicoltura, Gemona del Friuli)
Concime di lana (Agrivello di Chiara Spigarelli, Pagnacco).
All'interno di ogni box natalizio ci sarà anche una piccola chicca, un pensiero artigianale creato da persone con disabilità del centro diurno "Atelier di Fagagna", per arricchire ancora di più il tuo regalo di significato.
Questo progetto per noi vale molto, ogni cestino acquistato è un grande sostegno per le nostre piccole aziende.
Per maggiori informazioni o per prenotare il tuo cesto, clicca il bottone qui sotto!
